【食在有意思】貝果 bagel

 貝果 bagel，名詞，複數用 bagels 來表示，貝果也稱為培果、焙果或百吉圈，

是一種猶太人發明的古老食物，算是麵包的一種，

近年來台灣也引進貝果販售，所以台灣人對貝果這種食物相當熟悉，

貝果採用了與一般的麵包不太一樣的做法，

麵糰發酵後做成貝果的形狀，會先用沸水煮過才進烤箱，

所以可以吃到貝果那種扎實的口感，

不同口味的貝果有不同的英文名稱，

例如夾草莓的貝果英文可以說 strawberry bagel、藍莓口味的貝果英文是 blueberry bagel、起司口味的貝果英文是 cheese bagel、奶油起司貝果英文是 cream cheese bagel ... 都很普遍，還有一種高檔的煙燻鮭魚貝果英文是 smoked salmon bagel。